本文转载自公众号:企业说明书
2020年初,新冠肺炎祸害全人类身体时,瑞幸咖啡以虚造22亿收入的丑闻再度祸害人类的信任资源,万人皆知,世人痛骂。
不知道创始人在收割股民后是暗指窃喜还是悲痛不已,这些已不是我们需要关心的了,我关心的是瑞幸问题出在哪里?
我评估公司有四个维度:产品、营销、组织和战略
错误的产品逻辑导致错误的开始
瑞幸咖啡创始人认知是中国咖啡市场巨大,相对欧美甚至日本,中国人均消耗咖啡非常非常小,从数据分析中国的咖啡市场有无限增长的市场空间。
市场稀缺和你有什么关系,就因为你个人喜欢喝咖啡吗?你个人喜欢用手机,你为什么不造手机呢?为什么不造芯片呢?不造光刻机呢?
我们选择产品是根据客户需求吗?或者说市场需求吗?
不是的,是根据企业的核心能力,这个核心能力表现在提供某种产品的资源优势,这个资源可以是有形的物质资源,也可以是无形的组织能力或者某些渠道优势。
我们以前一直奉为圣旨的为客户打造产品是经不起逻辑推敲的,我们本质上都在为股东打造产品,股东的需求是在成交的情况下利润最大,成交就关系到价格,价格就牵连到成本,成本优势本质上是资源优势的产出。
瑞幸创始人中没有一位从事过咖啡生产,对这个行业的了解停留在自己爱喝的水平,最多可以算的上一位咖啡品鉴师,有什么理由就来生产咖啡呢?
要生产咖啡也不是不可以,你可以先开一个咖啡店,沉淀二三年后,你可能能说你是咖啡制造商,再大规模复制也不迟,为什么在第一个店还没有跑通就开了1000多家店呢?
瑞幸咖啡一直强调自己咖啡豆顶级、咖啡机顶级,潜台词是味道比星巴克好,这个太难了!星巴克经营几十年,已经将中国用户对咖啡味道的标准统一成星巴克标准,要打破这一认知,需要一个过程,不能以此作为产品切入口,而应该强调一杯“与时俱进的咖啡”,因为星巴克味道确实有点老化了。
看似精彩的营销加速了企业衰亡
营销要解决的核心问题就两个,一个是解决客户认知(品牌),一个是鼓励客户尝试(销售)。
没有几家企业能够实现如此快速的扩张和神奇推广,短短一两年,几乎家喻户晓,产品的定位、包装、推广策略从微观角度来说似乎很成功。
但大家一定要坚信,营销是有成本的,无成本营销是骗人的谎话,我看过一本书,《零成本营销》,核心内容就是不把人的精力当成本,让你每天写文章、做公益、录抖音,坚持十年,你的粉丝数量够了,你可以带货了,这些方法对于那些没有资金,只有身体的人可以这样做,用时间换空间嘛。但对于企业,基本上都是正规军的打法,投入-收益-再投入。
瑞幸的营销策略简单粗暴,一是密布营业网店,增加曝光;二是海量广告轰炸;我只能说烧钱的营销不需要技巧。
这些看似营销的动作都可以归纳为品牌推广,销售是解决到访量为目的的,或者说鼓励客户尝试的活动,我看瑞幸咖啡在解决到访量上就只做了一件事,打折!3折甚至1.8折,这个原属于定价策略的,不应该算是销售策略,如果我们这样定价,和品牌建立恰恰背道而驰,只会降价的营销是弱者的表现,无需技能、无需专业,只要无视成本就可以了。
想当年,麦当劳在门口发特价券,他们的产品不打折,我当时没有看懂,为什么不直接打折呢,后来我才弄明白,打折会影响客户对于价格的心理锚定,看看世界级的公司在这些方面的基础性研究,而我们还停留在打折的水平上。
可以说瑞幸咖啡在品牌树立上做了大量工作,在销售方面的工作上几乎零。
瑞幸咖啡最大的疏漏,将星巴克作为竞争对手,其实这是2家完全不同公司,虽说都卖咖啡,星巴克买的是商务咖啡环境,去星巴克品尝咖啡不是中国人的喜好,去星巴克最大的可能是借个地方谈点事。
瑞幸咖啡卖的是喝咖啡的时尚,是那些写字楼的小白领得瑟的标签,杯子上不应该仅仅是一个蓝色鹿头,而应该还有代言的明星,像我这样对时尚迟钝的人,只有到瑞幸咖啡快要破产了才知道蓝色鹿头的logo,小白领是没有办法在我这里得瑟的,除非你印上汤唯的头像。
组织能力是产品和营销进入良性循环的保障
我相信这么短时间组织千余家店,从外围看,瑞幸咖啡的组织能力很强大。我理解组织能力有7个方面:
1、公司治理结构,解决听谁的问题;
2、组织构架搭建,解决公司内部资源倾斜问题,哪个职能最重要,这部门占用公司内部资源最多;
3、激励机制设计,解决员工工作积极性问题;
4、培训体系落实,解决员工工作能力问题;
5、信息智能系统,解决组织效能问题;
6、组织资产沉淀,解决组织能力迭代问题;
7、制度流程建设,解决组织资产的落地推行问题。
对于瑞幸的组织能力,我没有太多的信息,不好妄加评论,但组织能力是产品和营销的保障体系,如果产品出了问题,后面组织能力的作用就不大了。
企业战略是将公司资源倾斜的一种布局
瑞幸咖啡创业团队的核心能力是投融资,对资金市场轻车熟路。资本是什么?是商场中弹药,当你有充足的弹药,你可以采取焦土战,大规模的火力压制,让市场成为一片焦土,关键是,如果市场还没有占领,子弹就用完了,那就只有倒闭一条路了。
什么叫占领了市场,对于企业来说就是在用完投资人的钱以前,完成自我造血功能,就叫占领了这部分市场。
瑞幸咖啡的打法不是一般企业能够采用的打法,是将资本视为公司的核武器,将核武器当动力来使用,全部投入到快速规模开店中去了,快速将公司推向了自己都控制不了的空间中。
这种战法也有成功的,就像当年的滴滴、快点,但人家产品是没有问题的呀,即使有一点小瑕疵,后期是可以调整的。
写到这里,我用心体会这些创始人,一开始她们自己也坚信中国这个市场、瑞幸这个产品、史总的神州团队、包括自己设计的战略都是没有问题的,才会一意孤行的豁出去大干一场,我根本不相信她们一开始就是为了圈钱而蓄意做局,是后面已经无力回天了,才用丧失底线的方式冒险一搏,这是困兽一搏,看明白就知道对于企业来说这是徒劳,对于个人是能够减亏的手段。
瑞幸咖啡最能够给我们启迪的还是对自我认知的客观评估,这个很难!
难在成也萧何败也萧何!那些成功的企业家哪位不是固执己见,那些失败的企业家哪位不是固执己见?
那成功的共性在哪里?
企业家对世界的认知和客观事物相吻合了,你就成功!反之就失败了。企业家最好的方式,兼听则明,偏听则暗!放下固执,广纳建议,坚持理想,团结同志,共同成就。